Как мы делали бизнес в Тайланде: развязка

Измученные нарзаном читатели очень просили превратить этот сериал в полнометражный фильм, ну отвыкли они от трансляций, подавай им «on demand»! Потакая просьбам, воткну окончание истории в этот пост, вам же хуже, я-то планировал 5 серий.

Кстати, новоприбывшие, читайте первую и вторую серии.

Итак, в первый день работы заведения пришло 0 посетителей. Ощущение было как у начинающего онлайн-манимейкера со статсами: смотришь каждые пять минут, а регистраций нету. Первая предполагаемая причина неуспеха — отсутствие вменяемой вывески. Обычная подсвеченная изнутри вывеска-ящик на столбе стоила неимоверно дорого, поэтому её решили даже не заказывать. Хотели делать светодиодную, она выходила в те же деньги. Пока я искал другие варианты (позже нашёл агентство, которое очень дёшево печатает баннеры), во второй день пришло 3 группы товарищей, в основном, покупали напитки — фрутшейки, воду, кока-колу. Однако одна компания пришла плотно посидеть с кальяном и чайком.

Кстати, о кальянах и чае. Кальяны почти в любой кальянной города стоят ровно 100 бат. Чай с мятой (по-мароккански) в чашке — 30 бат, в большом чайнике — 200. Казалось бы, для того, чтобы привлечь посетителей, надо делать либо такую же точно цену, либо дешевле. Так бы и получилось, если бы жена не дала прочитать статью Алекса Левитаса «Как продавать дорого — игры с ценой». В итоге мы сделали цену на кальян в три раза дороже, чай продавали за 100 бат — маленький чайник, и за 200 бат — тот же чайник со свежим китайским чаем. В итоге клиенты больше всего обращали внимание именно на кальяны и на китайский чай, при том, что кроме этого было довольно много других хороших напитков.

Через пару дней образовалось две группы товарищей, которые приходили постоянно. Одни даже приходили два раза в день: в обед и вечером. Мы немного успокоились, и занялись массажем. С ним всё было непросто.

Как набирают работниц в массажные салоны? Обзванивают массажные школы в глухих провинциях, либо просят знакомых массажисток из этих провинций пригласить подруг работать. Правда, делают это в межсезонье, летом. Зимой, в разгар сезона, работниц просто не хвататет. Соответственно, проблем с трудоустройством нету, если вновь пришедшую работницу что-то не устраивает — говорить об этом она не стесняется. Так и нам работницы говорили, что у нас и то не так, и эдак не так, и потому клиенты не заходят, и потому (например: «у вас нету вывески со ступнёй! мы отказываемся работать в таких ужасных условиях!»). При этом они сидели, развалившись, у входа, и читали-вязали-болтали, не больно-то беспокоясь при виде клиентов. Если же работницу совсем что-то не устраивает (читай: если она два дня подряд сидела без массажей), она тут же переходит на другое место работы.

Получался заколдованый круг: для того, чтобы возникла цепная реакция, пошёл поток клиентов, нужно было, чтобы с улицы было видно — в салоне идёт работа, сидят довольные, расслабленные клиенты. Мы находили 1-2 масажистки, клиенты начинали приходить пачками по 2-4 человека, обслужить их мы не могли, клиенты уходили в другой салон, становясь его завсегдатаями. Работники через пару дней просто переставали выходить на работу. Кстати, о ценах: массажи стоят обычно 200-300 бат за час. Работнику платят сдельно, 40%-50%, причём, в отличие от кальянной, часть оставшихся денег уходит на обслуживание салона: стирку, расходные. Т. е. предприятие становится интересным только тогда, когда ежедневно, хотя бы 6-7 массажисток делают 6-7 массажей. Мы, в принципе, так и расчитывали перед открытием, однако не думали, что так тяжело будет найти работниц.

Сравнивая кальянную с массажным салоном, мне стало понятно, что первая гораздо эффективнее и легче в управлении. Посудите сами — услугу оказывать очень легко, кучу человек могут обслуживать всего 2 работника, стоимость продуктов и оборудования тоже очень низкая. При этом кальянная занимала всего лишь небольшую терассу на улице, а все остальные деньги и труд были вбуханы в ремонт помещений и установку оборудования для массажа! В общем, мне хотелось заниматься только кальянной…

И тут произошёл довольно неприятный случай: через пару недель работы по чьему-то стуку приехала полиция, и арестовала музыкальное оборудование и менеджера. Оказалось, что мы упустили довольно важную вещь: лицензию на проигрывание музыки. Почему-то в статьях и книгах о бизнесе в Тае необходимость этой лицензии была обойдена вниманием, а все остальные лицензии нам пока не требовались. Я приехал в заведение, ко мне полицейские интереса не проявляли никакого, т. к. в заведении я не работал, полицейские хотели одного: денег. Я предложил сгонять до банкомата, однако они почему-то захотели решить дело в управлении. Как оказалось позже, хотели они не классическую взятку, а вполне официальный штраф, такая вот у них система — все штрафы идут в бюджет полицейского управления, т. к. государственного обеспечения у них почти нет. Соответственно, мотивация брать как можно большие штрафы у них сильная. Вот и сейчас они хотели неимоверную сумму, около ста тысяч. В ходе трёхчасовой торговли, в которой принимал участие даже знакомый тайский адвокат (по телефону, села батарейка аж на двух трубках), удалось сбросить цену в пять раз. Тем не менее, эта сумма перечеркнула объём всего нашего двухнедельного заработока.

Мало того, после развязки ситуации менеджер выдала мне ультиматум: работать с кальянами ни она, ни её брат не будут, т. к. не хотят проблем. Дело в том, что законодательно курение кальяна в Тайланде никак не регулируется, читай — полиции дана свобода поступать на своё усмотрение. Соответственно, поступает она в пользу формирования своего бюджета. Я работников об этом предупреждал в первые дни, говорил, что будем решать через адвоката, если проблемы возникнут. Однако пока гром не грянет, мужик не перекрестится. Остались мы без кальянной, искать других людей, заново обучать их, искать умного менеджера желания не было, наступило разочарование.

Кстати, несколько слов о менеджере-управляющем. Тайский управляющий — это, попросту говоря, твои левая и правая руки при ведении бизнеса. Говорить по-тайски и по-английски со всем и вся, вникать в тонкости азиатской психологии работников, опять же — гонять их, работать с деньгами, это всё делает он, вернее — она. А значит, необходим таец со смекалкой, а это вам не массажиста или официанта найти! Нам повезло, мы нашли…

Кстати, ставили оборудование и запускали кальянную мы уже без партнёра, он уезжал по делам в Москву. Поэтому после случая со штрафом, у меня и жены энтузиазм поутих — сильно много сил было потрачено на подготовку всего, что я и поведал вернувшемуся партнеру. Я предложил продумать варианты выхода из кризиса, он, после пары дней оценки ситуации на месте, согласился.

Мы закрыли офис, оставив из работников только менеджера, и начали думать о том, какой следующий шаг совершить. Вариантов было немного:

• сделать в помещении другой бизнес — а это новые вложения, что нас не устраивало
• продать бизнес — а это надо составить описание бизнеса, придумать цену в миллион-другой, и потом усердно врать покупателю, что мы то ли переезжаем в другой город, то ли ещё что, а так тут все очень хорошо :)
• сдать в субаренду разные куски помещения — терассу под кафе, первый этаж под офисы, остальные этажи (они были с отдельным входом) ещё под что-нибудь
• сдать в субаренду весь блок целиком

Мы остановились на сдаче в субаренду всего здания и повесили на фасад большое объявление, по которому стали приходить люди. С одним из них мы и заключили договор субаренды на несколько лет.

Что же в итоге?

Основная, важная вещь, которую я прочуствовал — это дикий, просто ужасный геморой решения вопросов в материальном мире. Отсюда — низкое КПД труда. Я давно столько не бегал :)

Раньше я воспринимал подобное мнение за признак слабости гиков, изнеженных онлайном. Думал — живут же люди, ведут свои дела, значит, это возможно. Однако совсем недавно встречался с уважаемым в наших кругах онлайн-бизнесменом, он поведал мне, как с радостью избавился от обузы в виде нескольких классических оффлайн-бизнесов. Рассказывал он и про своего знакомого, который продал раскрученную сеть магазинов техники с оборотами в сотни тысяч долларов. Продал, чтобы спать спокойно.

Прочитал также интересный материал (на блоге howtosell.ru, никак не могу найти саму статью) про результаты исследования эффективности бизнесов в США за 2007 год. Там приводился показательный топ-лист, все основные места которого занимали те или иные IT-ниши. Классические, якобы «сладкие» бизнесы, типа гостиничного, туристического, ресторанного, по сравнению с IT имели просто смешную эффективность. Geeks rullz!

Кроме этого, мне жутко не понравилось чувствовать себя привязанным к одному месту. В интернет-бизнесе, даже с наёмными работниками, можно вполне обойтись без постоянного контроля.

На мой взгляд, заниматься оффлайн-бизнесом после онлайнового по своему желанию стоит только если это лайф-стайл бизнес. Например, какой-нибудь кофейный или автомобильный клуб, семейная гостиница, в общем то, о чём очень мечтал.

Теперь несколько слов для тех, кто всё же решит заниматься оффлайн-бизом, не повторите наши ошибки:

• Неправильно оценили популярность места. Нам показалось, что наше заведение будет популярно только потому, что оно расположено тут. Лучше считать, что никаких преимуществ у вас нет, и быть готовым к тому, что придётся прикладывать усилия к рекламной раскрутке заведения.
• Неправильно выбрали нишу (массаж) — большие вложения, сложность управления персоналом, даже если ты контролируешь всё лично. Для начала лучше выбирать нишу, в которой всё разворачивается очень быстро и дёшево. Например, мой партнёр сейчас готовится к открытию офиса продажи экскурсий. Для этого нужны одна небольшая комната, стол, несколько стульев, телефон, пара работников.
• Не заявили громко о заведении — «Мы делаем то-то и то-то, велкам!», т. е. не сделали большую вывеску, которую видно и пешеходам, и с проезжающего транспорта.

Естественно, я был готов к неудачам, сложностям. Основная цель, которую я преследовал — это оценить, что же это такое — вести бизнес в оффлайне. Попробовал — не понравилось. Если бы понравилось — можно было бы приложить усилия и решить все эти проблемы. Можно было бы и новый бизнес начать, с учетом набитых шишек, что мой партнёр и собирается сделать.